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杭州今年山核桃价格普涨一成纪录

发布时间:2020-09-17 07:20:37
杭州:今年山核桃价格普涨一成

由于遭到暑期高温影响,今年山核桃明显减产,销售终端也已出现出价格上涨的态势,上涨幅度普遍超过1成,颗粒稍大的山核桃涨幅更大。与价格上涨相对应的是,今年山核桃的终端销售不容乐观,炒货店和超市的同比销量都出现明显下滑。

山核桃价格涨幅明显

在胭脂社区旁的一家炒货店里,手剥山核桃售价70元/斤,普通山核桃75元/斤。该店老板娘称两种山核桃每斤售价均较往年涨了十几元。在市区物美超市内,在售的几款山核桃价格均出现不同幅度上涨。据超市推销人员介绍,超市20多款山核桃产品(包括山核桃仁)的平均涨幅在10%至15%之间,其中涨幅的一款姚生记168g装山核桃上涨幅度超过30%。

据杭州的朱记炒货店、方富林炒货店近段时间价格显示,今年普通个头山核桃的单价在78-88元之间,比去年同期上涨10元左右;而颗粒较大(直径超过2.2厘米)的山核桃每斤售价到达108元,较去年同期上涨20元左右。“连续高温天导致山核桃成熟期营养不足,今年山核桃普遍较往年要小,直径多在2厘米以下。”店老板说,由于颗粒大的量少,所以价格才会涨得这么凶,“估计品质高、颗粒大的山核桃价格到了春节前还会继续上涨。”

临安山核桃收购商余经理说,今年山在中国区市场核桃被高温晒得坏籽特别多,挑选难度大,人工成本增加很多,所以收购价比去年涨了10元,终端售价上涨也属正常。

价格高品质差影响销量

价格处于高位,品质却不如往年也影响到了山核桃的销量。“大多数驻足的顾客看了下价格后就离开了。”世纪联华工作人员说,山核桃新货上市以来的销量连去年同期的6成都不到。

“价格这么贵,品质又很一般,买了吃真不划算。”市民秦先生前几天花了48元在某便利店买了半斤山核桃,发现摇子、坏籽特别多,吃得特别不痛快。秦先生表示今年肯定不会再买山核桃了。

当心山核桃陈货

在颗粒普遍较小的情况下,大颗粒山核桃成了稀有产品,价格水涨船高。不过,花大价钱买到的山核桃不见得就是好货,要当心商家将陈货大颗粒山核桃当新货卖。

“去年因为收购价太高,从而抬高了终端售价影响销量。”业内人士透露,很多山核桃干果因此没有制成成品,而是寄存在冷库里。“这部份干果的颗粒、饱满度都比今年的新果好,但毕竟是陈货,售价会比同品质的新货略低。”

该业内人士表示,这批货坏籽较少,颗粒饱满,口感上也不会比今年的新货差多少,如果在价格稍低的情况下还是值得购买的。

“还有一种是成品陈货,个别商家会把往年没卖出去的陈货拿出来重新翻炒、包装。”该业内人士说,这类陈货闻起来不香,且有股哈喇味,核桃肉色彩更深,“这类产品属于山核桃中的劣品,不值得购买。”

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