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孕妇保健中的饮食建议

发布时间:2019-05-15 05:21:28

1、吃点野菜好

野菜营养丰富,与蔬菜相比,蛋白质含量高20%,矿物资达数10种之多。以野蕨菜为例,其铁质、胡萝卜素、维生素C的含量分别为大白菜的13倍、1.6倍、8倍。再说马兰头,含铁量是苹果的30倍,是橘子的10倍,超过芹菜与白菜。至于叶酸,每100克红苋菜叶酸含量高达420微克,超过栽培蔬菜中含叶酸之冠的菠菜。故孕期添1碟野菜,无疑为胎儿增加了1条营养供给的渠道。且野菜污染少,对母胎双方都较安全,味道也佳,可激起食欲,减轻厌食症状,有益于优孕。

2、没必要另补铁

为增加孕妇体内铁的储备量,避免母胎贫血,传统观点多主张补充1定量的铁元素。但研究表明,对健康孕妇,此举大可没必要,由于怀孕可刺激孕妇对铁的吸收,以满足胎儿的需要。有专家为此检测了健康孕妇的铁吸收量,36周时比12周时高5倍,若3餐中常吃柑桔、番茄等维生素C含量丰富的食品,铁的吸收率可加倍,完全不会缺铁。另外,补铁其实不能减少早产或孕期并发症,反而可能有不良作用,如减少锌的吸收,妨碍胎儿体魄与智能发育。故健康孕妇宜采取平衡膳食的原则,不要盲目偏食高铁食品,更不要服用铁剂。

3、少脂多蔬果

脂肪是孕妇不可缺少的营养之1,也是胎儿正常发育所必须的。为保证胎儿的需求,孕妇每天应从植物油、动物油、鱼肉等食品中摄取脂肪酸11~12克。但这其实不是说脂肪补充得越多越好,因脂肪摄取过量,可能增加女婴成年后罹患生殖系统癌症的危险(其危险增大2~5倍)。

而多吃蔬果则可减少婴儿成年后患癌的危险。对160名脑癌病儿与同等数量健康儿童的母亲孕期食谱比较分析表明,健康儿童的母亲多以鱼、谷物、绿色蔬菜、土豆为主食。奥妙在于蔬菜乃维生素之宝库,而丰富的维生素A、C、E、叶酸等可制止亚硝酸胺的生成。实验表明,孕妇不吃蔬菜,其后代患癌的危险增大4倍,如果增食果蔬,患癌的危险会减少50%。

4、吃酸有讲求

孕妇嗜酸有益,由于酸味食品可刺激胃液分泌,提高消化酶的作用力,促进胃肠蠕动,改良孕期内分泌变化带来的食欲降落和消化功能不佳的状态。加上酸味食品可提高钙、铁和维生素C等营养的吸收率,故有助于胎儿的骨骼、脑及全身器官的发育。但吃酸要讲求科学性,孕妇宜选食番茄、橘子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬,不要吃人工腌制的酸菜、醋制品。1些人工制品虽然味道也是酸的,但营养已遭到不同程度的破坏,而腌菜中含有亚硝酸盐等致癌物,对母胎双方皆不利。另外,山查片因有加速子宫收缩的成分,故应禁食,否则可能引发流产。

5、猪肝宜少吃

孕妇缺少维生素A可能导致胎儿畸形,如耳朵缺点、独眼、胸腹发育不全等。服用维生素A过量,一样有此危险。由于猪肝中维生素A含量较高,常常难以掌握摄取量,可能突破每天摄取800单位的限度,故不提倡孕妇大量吃猪肝。如果要吃猪肝,每星期限于1次,每次不超过50克为好。维生素A在萝卜、柑橘、番茄等果蔬中含量适中,可以放心食用。

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