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爆炒梭子蟹的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:25:25
爆炒梭子蟹的做法【图文】,怎么做好吃 咸味 香味 微辣 菜品口味炒主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 梭子蟹2只姜1块葱2根蒜1瓣盐适量美极鲜酱油(生抽或红烧酱油鲜贝露均可)适量糖适量 爆炒梭子蟹的做法详细步骤第1步梭子蟹清洗干净,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干净,由蟹肚中间剖开,再分切成6块;蟹钳用刀背略砸破;姜切丝,葱切段,蒜切片;第2步取适量生粉放入盘中;将切块的蟹两面均匀沾上生粉(使蟹肉细嫩及锁住蟹肉),钳及壳不用沾粉;第3步锅中多放些油烧热后,先放入姜丝蒜片略煸香,再将所有梭子蟹块一同放入锅中;大火爆炒至颜色变红,调入多一些的黄酒;第4步加入适量白糖;加入美极鲜酱油(可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐,因酱油本身已经含盐)翻炒。第5步可添加少许水使食材湿润,出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。爆炒梭子蟹的营养分析如何辨别中介是否有办理出国留学的资质
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