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罗汉果可以吃吗

发布时间:2019-07-22 05:24:02

罗汉果是中国广西桂林市特产,因其甜度高、热量低而受到人们的喜欢,人们多用来泡茶,但是还是有不少朋友对于罗汉果并不怎么熟悉,就有朋友问小编罗汉果可以吃吗,所以今天小编就以罗汉果为话题和大家展开讨论!

一、罗汉果的介绍

1、什么是罗汉果

罗汉果是一种干果类的食物,一般我们在食用的时候主要是用来泡水喝,不过也有吃果肉的情况,不但可以烧熟了吃,同时也可以用来煲汤吃,在食用的时候主要是根据个人的口味来进行,也有部分人不喜欢罗汉果果肉的味道。

2、罗汉果有哪些用途

为葫芦科多年生宿根草质藤本植物,罗汉果的果实,又名汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子、假苦瓜等。罗汉果可鲜吃,但常烘干保存,是一种风味独特的干果。罗汉果形似鸡卵,皮熟鲜果外皮呈绿色,经炭火烘干后成褐红色,有光泽,残留少许茸毛,干果皮薄而脆,果实表面呈黄白色,质松软,似海绵状。

罗汉果含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

3、罗汉果有什么功效

中医药学认为,罗汉果甘、酸,性凉,有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效,可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。现代医药学研究发现,罗汉果含有丰富的糖甙,这种糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍,具有降血糖作用,可以用来辅助治疗糖尿病;含丰富的维生素C,有抗衰老、抗癌及益肤美容作用;有降血脂及减肥作用,可辅助治疗高脂血症,改善肥胖者的形象。

二、罗汉果的果肉能吃吗

1、区分成熟和不成熟的罗汉果

罗汉果不管成熟的跟不成熟的,果肉都是白色的,区分方法很简单,成熟的很甜不成熟的很苦,并不是从颜色上判断罗汉果成不成熟,烤制得好的果肉颜色与生果接近白的或者浅棕色浅黄色的,烤制得不好的颜色越深,不成熟的同样能考黑,有什么东西是烤不黑的呢对吧,很多不懂罗汉果的觉得果肉烤制成黑色或者宗色的好。

2、罗汉果可以直接食用

实际是很多罗汉果销售商误导消费者,因为很多烤房没技术跟时间观察火候,导致罗汉果烤焦烤黑就没有营养了只剩下糖分喝了只会上火,罗汉果生果在没烤制之前是白色的,接近生果的颜色营养保存得,泡水10分钟内成茶色,黑色为次!品尝罗汉果时只要打开果皮直接品尝果肉跟果皮如果甜说明就是成熟的很好的。

现在大家清楚罗汉果可以吃吗?其实罗汉果不仅可以当食物,还可以主治肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、急性胃炎、便秘等 ,是一个药食两用的宝贝哟,营养价值也是很高的,所以大家平时也是可以多吃的,希望小编的整理能够帮到读者朋友们!

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